Toiminnallinen kaloriton sokeri

Toiminnallinen kaloriton sokeri tarkoittaa karkkeja, jotka eivät sisällä kaloreita, mutta sisältävät myös joitain hyödyllisiä ravintoaineita ja toiminnallisia ainesosia. Näihin karkkiin on yleensä lisätty erilaisia ​​ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita, ravintokuitua, proteiinia jne., sekä joitain terveydenhoitoaineita, kuten prebiootteja, probiootteja, betaiinia jne. Ne tarjoavat terveydenhakijoille terveellisemmän vaihtoehto sokerille tyydyttäen samalla makean makuaan

etuja

Sitä voidaan lisätä juomiin, kuten kahviin, teehen ja hedelmämehuun, niin että se maistuu tavalliselle sokerille. Tämä ei ainoastaan ​​tyydytä suun makeutta, vaan vältät myös liiallisen sokerin saannin, mikä on hyväksi terveydelle.

Sillä voidaan myös korvata tavallista sokeria erilaisten jälkiruokien, kuten kakkujen, pikkuleipien, keksien jne. valmistuksessa. Tämä ei ainoastaan ​​täytä makeansyöjien makutarpeita, vaan myös vähentää sokerin saantia.

Sillä voidaan valmistaa myös erilaisia ​​vähäsokerisia kasvistuotteita, kuten hilloja ja hedelmäetikoita, mikä ei vain säilytä ravintoarvoa, vaan tekee myös mausta kiinnostavamman.

Toiminnallinen kaloriton sokeri on terveellistä ja ravitsevaa ruokaa, jota voidaan syödä monin eri tavoin oman maun ja tarpeiden mukaan. Samalla kun varmistetaan ravitsemus ja terveys, se voi myös antaa meille mahdollisuuden maistaa herkullisempaa ruokaa.

kulutus

1. Vähäkalorinen: Erytritoli+sukraloosi sisältää erittäin vähän kaloreita, mikä voi tehokkaasti hallita kalorien saantia.

2. Ei vaikuta verensokeriin: Elimistö ei imeydy, joten se ei aiheuta verensokeritason nousua.

3. Korkea makeus: Vaikka erytritolilla ja sukraloosilla on alhainen lämpöarvo, ne ovat erittäin makeita ja voivat toimia hyvän sokerin korvikkeena.

4. Korkea turvallisuus: Erytritolia ja sukraloosia pidetään erittäin turvallisina keinotekoisina makeutusaineina, eivätkä ne aiheuta haitallisia vaikutuksia ihmisille.

5. Ei helppo hajottaa: erytritoli ja sukraloosi eivät hajoa pitkäaikaisen käsittelyn aikana, joten niillä on hyvä stabiilisuus.

Erytritoli+sukraloosi, uudentyyppinen keinotekoinen makeutusaine, tarjoaa laajat sovellusmahdollisuudet elintarvikejalostuksen ja valmistuksen alalla.

Toiminnallinen kaloriton sokeri tarkoittaa yleensä nollakalorista ruokaa, johon on lisätty erilaisia ​​funktionaalisia ainesosia, jotka sisältävät usein ravintokuitua, vitamiineja, kivennäisaineita, linoleenihappoa, hiilihydraatteja ja muita ainesosia. Nämä ainesosat voivat parantaa fyysistä kuntoa, tehostaa aineenvaihduntaa, lisätä kylläisyyttä, auttaa painonhallinnassa ja paljon muuta.

Se voi auttaa ihmisiä, jotka laihduttavat seuraavasti

1. Lisää kylläisyyttä: Sisältää runsaasti ravintokuitua ja muita kylläisyyttä lisääviä ainesosia, jotka voivat lisätä kylläisyyttä ja vähentää ravinnon saantia.

2. Säädä kalorien saantia: Ei kaloreita tai se sisältää hyvin vähän, se voi lisätä kylläisyyttä samalla kun kontrolloi kalorien saantia painonpudotuksen saavuttamiseksi.

3. Edistää aineenvaihduntaa: Jotkut toiminnalliset nollakaloriset sokerit sisältävät myös joitain aineenvaihduntaa edistäviä ainesosia, jotka voivat auttaa kehoa kuluttamaan kaloreita nopeammin ja saavuttamaan painonpudotustavoitteen.

Kuinka hyvä nollakalorinen makeutusaine on ruokavalioon?

Stevia

Stevia on yksi parhaista luonnollisista nollakalorisista makeutusaineista, jonka terveysviranomaiset ovat hyväksyneet maailmanlaajuisesti. Se on teknisesti saatu stevia rebaudiana -kasvin lehdistä. Makean makuiset yhdisteet, jotka tunnetaan nimellä glykosideja, uutetaan ja niitä käytetään niiden valmistukseen. Yhdisteet uutetaan, minkä jälkeen ne dehydratoidaan ja puhdistetaan. Tuloksena oleva kasvipohjainen makeutusaine tunnetaan nimellä stevia. Tuotetta löytyy useana lajikkeena, kuten nestemäisenä ja kuivana versiona.

Munkkihedelmämakeutusaine

Tämä hedelmä on pieni pyöreä hedelmä, joka muistuttaa kurpitsaa ja jota kasvatetaan enimmäkseen Kaakkois-Aasiassa. Munkkihedelmien makeutusaineet uutetaan hedelmistä, ja se on noin 150 kertaa makeampaa kuin sokeri. Siinä ei ole kaloreita, ei hiilihydraatteja eikä rasvaa. Sitä on turvallista käyttää myös lapsille, imettäville naisille ja odottaville äideille. Monk-hedelmämakeutusainetta on saatavana useissa muodoissa, mukaan lukien nestemäinen, jauhemainen ja rakeinen. Lisäksi sen makeus on peräisin yhdisteistä, jotka tunnetaan antioksidanttimogrosideina, mikä tekee siitä luonnollisesti matalan glykeemisen makeutusaineen. Vaikka on epäselvää, miten, eläintutkimukset osoittavat, että munkin hedelmäuute voi estää syöpäsolujen kasvua. Useat tutkimukset viittaavat myös siihen, että munkkihedelmiä on perinteisesti käytetty kurkkukipujen hoitoon, ehkä tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien vuoksi.

Sakariini

Tämä on valkoinen kiteinen jauhe, joka on valmistettu laboratoriossa hapettamalla ftaalihappoanhydridiä tai o-tolueenisulfonamidia. Se ei sisällä yhtään hiilihydraattia ja siinä ei ole kaloreita. Se on noin 300- 400 kertaa makeampaa kuin sokeri, joten vain pieni määrä riittää makean maun saamiseksi. Useimmat elintarvikevalmistajat käyttävät sakariinia, koska se on vakaa ja turvallinen käyttää myös vuosien varastoinnin jälkeen.

aspartaami

Aspartaami valmistetaan asparagiinihaposta ja fenyylialaniinista, jotka molemmat ovat luonnossa esiintyviä aminohappoja. Elimistö voi tuottaa asparagiinihappoa. Fenyylialaniini on kuitenkin välttämätön aminohappo. Tämä tarkoittaa, että se löytyy vain ruoasta. Aspartaami on hyväksynyt suuret sääntelyvirastot, kuten Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA), Maailman terveysjärjestö (WHO) ja American Dietetic Association (ADA).

Sukraloosi

Sukraloosi on luultavasti yksi parhaimman makuisista nollakalorisista makeutusaineista. Se luodaan käyttämällä sokeria kemiallisessa prosessissa, jolloin tuloksena on kolme vety-happiryhmää, jotka on vaihdettu klooriatomeilla. Se on noin 400-700 kertaa makeampaa kuin pöytäsokeri, joten tarvitset hyvin pieniä määriä saadaksesi makean maun. Toisin kuin useimmat muut makeutusaineet, sukraloosilla ei ole epämiellyttävää jälkimakua. Sukraloosia voidaan käyttää leivontaan.

Neotaami

Se on valkoinen kiteinen jauhe, joka on valmistettu dipeptidistä, joka koostuu asparagiinihaposta ja fenyylialaniinista. Neotaami on noin 30-40 kertaa makeampaa kuin aspartaami ja noin 10,000 kertaa makeampaa kuin pöytäsokeri. Hyvin pieni määrä neotaamia riittää antamaan ruokiin makean, maukkaan maun. 3,3-dimetyylibutyylidehydiryhmä estää fenyylialaniinin vapautumisen, mikä tekee siitä turvallista fenyyliketonuriasta kärsiville ihmisille. Se myös liukenee nopeasti nesteeseen ja sitä voidaan käyttää sekä ruoanlaittoon että leivontaan.

Suositut Tagit: toiminnallinen kaloriton sokeri, Kiina toiminnallinen kaloriton sokerin valmistajat, toimittajat, tehdas