Matalan GI:n ruokien edut

Yli 40 vuoden jatkuvan tutkimuksen jälkeen "GI-konseptilla" on ollut tärkeä rooli monilla aloilla, kuten kroonisten sairauksien hallinnassa, painonhallinnassa, raskauden terveydessä, urheilijan suorituskyvyssä ja terveysvaikutteisissa elintarvikkeissa.
Verrattuna "korkean GI:n" ruokaan "matala GI" -ruoka on hitaampi ruoansulatus- ja imeytymisnopeus, glukoosi vapautuu hitaasti vereen, verensokeri nousee ja laskee kevyesti, huippuarvo on suhteellisen alhainen, insuliinin eritys on vakaampaa, joten välttääksesi rasvan keräämisen, saavuttaaksesi pitkän aikavälin kylläisyyden, saavuttaa helpommin painonhallintaa ja muita terveystavoitteita ja vähentää diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien ja muiden riskien riskiä.
Chen Wei, Kiinan lääketieteellisen tiedeakatemian Peking Union Medical College Hospitalin kliinisen ravitsemusosaston apulaisjohtaja, esitteli kerran matalan GI-elämäntavan parantamisen painonpudotuksessa, insuliiniresistenssin ja muiden liikalihavien potilaiden komplikaatioiden parantamisen, tulehdusreaktioiden vähentämisen ja ehdotti, että niin kauan kuin 5 prosenttia - 10 prosenttia painonpudotuksesta saavutetaan, monia liikalihavuuteen liittyviä sairauksia voidaan tehokkaasti välttää tai jopa kääntää.