Jatkuva käymismenetelmä

Jatkuva käyminen, joka tunnetaan myös jatkuvana viljelynä, viittaa prosessiin, jossa tuoretta nestemäistä viljelyalustaa lisätään jatkuvasti tietyllä nopeudella käymissäiliössä, kun mikro-organismit saavuttavat logaritmisen vaiheen. Toisaalta käymisnestettä puretaan jatkuvasti samalla nopeudella, jolloin käymissäiliössä olevien mikro-organismien kasvu ja aineenvaihduntatoiminta pysyvät voimakkaana ja vakaana, kun taas pH-arvo, lämpötila, ravinteiden pitoisuus, liuennut happi jne. Ylläpidetään tietyllä tasolla, Ja säätöjä tehdään järjestelmän ulkopuolelta jatkuvan kasvun ja bakteerien käymisen ylläpitämiseksi tasaisella kasvunopeudella, mikä parantaa fermentaation kasvutehokkuutta ja laitteiden käyttöä.
Avoin jatkuva käyminen
Avoimessa jatkuvassa käymisjärjestelmässä viljelyjärjestelmän mikrobisolut virtaavat ulos fermentointiliemen mukana, ja solujen ulosvirtausnopeus on yhtä suuri kuin uuden solun muodostumisnopeus. Siksi tässä tapauksessa solukonsentraatio voidaan pitää tietyssä stabiilissa tilassa. Lisäksi, jos osa ulos virtaavasta käymisliemestä palautetaan (syötetään takaisin) käymissäiliöön uudelleenkäyttöä varten, laitetta kutsutaan kiertojärjestelmäksi ja laitetta, joka ei käytä uudelleen käymislientä, kutsutaan ei-kiertojärjestelmäksi.